Russian
Paperback
₹7403
₹9770
24.23% OFF
(All inclusive*)
Delivery Options
Please enter pincode to check delivery time.
*COD & Shipping Charges may apply on certain items.
Review final details at checkout.
Looking to place a bulk order? SUBMIT DETAILS
Piracy-free
Assured Quality
Secure Transactions
About The Book
Description
Author(s)
В монографии приводятся результаты многолетний работы автора и его учеников по получению пищевых красителей и способов их стабилизации. В работе также представлена информация о составе химической структуре и свойствах натуральных идентичных натуральным и синтетических пищевых красителей и сведения о способах получения и применения некоторых натуральных красителей предложены пути расширения их технологических возможностей.В работе также приведена информация по способам получения важных пищевых красителей разработанные другими авторами которые широко применяются в различных отраслях пищевой и фармацевтической промышленности.Монография рассчитана на широкой круг читателей и специалистов работающих в отраслях пищевой промышленности и фармацевтике а также студентов и учащихся колледжей специализирующихся в этом направлении.
Piracy-free
Assured Quality
Secure Transactions
Delivery Options
Please enter pincode to check delivery time.
*COD & Shipping Charges may apply on certain items.
Review final details at checkout.
Details
ISBN 13
9786202423830
Publication Date
-12-09-2025
Pages
-112
Weight
-163 grams
Dimensions
-152x229x6.78 mm
