Антиоксиданты являются самыми необходимыми соединениями для здоровья человека и продления его жизни. Современный образ жизни доставляет человеку много неприятностей вызывая окислительный стресс который является основной причиной тяжелых заболеваний таких как рак сердечно-сосудистые и другие а самым сильным уничтожителем свободных радикалов являются антиоксиданты. Эти свободные радикалы образуются в результате окислительного стресса и их не удаляют лекарства. Единственный способ уничтожить эти свободные радикалы - антиоксиданты которые содержатся в растительной пище овощах фруктах и т. д. В этой книге подробно объясняется механизм действия антиоксидантов содержащихся в пище на защиту нашего здоровья.