Производство и маркетинг молока на малых молочных фермах в восточной части Шри-Ланки

В этой книге рассматриваются жизненно важные проблемы и дилеммы производства молока в Восточной Шри-Ланке фермерами имеющими коров и буйволов. Она основана на опросе молочных фермеров проведенном с помощью структурированной анкеты в районах Баттикалоа и Тринкомали с целью сбора данных по вопросам производства и сбыта молока. Также были проведены беседы с основными заинтересованными сторонами молочной отрасли. Вводная глава содержит описание молочной промышленности в целом и обзор молочного производства в Восточной провинции. В последующих главах представлена информация о системах владения и управления молочным хозяйством выращиваемых породах методах кормления и выпаса скота уровне надоев расходах получаемом доходе и его использовании сбыте молока доступных вспомогательных услугах и связанных с этим вопросах. Наиболее важными проблемами с которыми сталкиваются молочные фермеры были болезни животных низкий уровень питания животных нехватка пастбищ для кормления ограниченный доступ к пастбищным землям и наличие воды.