Целиакия (Ц) - это аутоиммунное заболевание пищеварительного тракта. При этом заболевании для объяснения роли иммунной системы были включены многие иммунологические тесты: антиэндомицелиальные антитела (EMA) антитела к тканевой трансглутаминазе (tTG) антитела к декарбоксилазе глутаминовой кислоты (GAD) интерферон гамма (IFN-γ) и интерлейкин-10 (IL-10). Результаты показали что уровень антител EMA tTG и GAD значительно снизился в сыворотках пациентов находящихся на безглютеновой диете по сравнению с их уровнем в сыворотках пациентов с недавно установленным диагнозом (на глютеновой диете) в то время как значительное повышение уровня IFN-γ и IL-10 наблюдалось в этих двух группах по сравнению с контрольной группой. Исследование также было посвящено изучению взаимосвязи между ротавирусной инфекцией и СД. В результате был сделан вывод что ротавирусная инфекция может считаться одной из важных причин возникновения Ц особенно у детей младше 10 лет.