Обнаружение металлов в мясе и молоке буйволов

Целью проведения такой работы было выяснение причин распространения рака в Пакистане. Мясо - важнейший источник белка в рационе жителей этой страны. За последние 10 лет количество потребляемого мяса увеличилось на 10%. Было замечено что во многих районах например в Касуре и на кольцевой дороге промышленные стоки орошают поля на которых выращиваются продовольственные культуры. Известно что тяжелые металлы входящие в состав промышленных отходов могут поглощаться этими растениями и попадать в пищевую цепочку. Эти тяжелые металлы такие как хром (VI) являются высоко канцерогенными. В данном исследовании ставится задача изучить количество тяжелых металлов которые накапливаются в мясе крупного рогатого скота и коз чтобы принять меры по сдерживанию возникновения рака среди населения.