Ферментация этанола

В последние годы во всем мире резко возросло значение биотоплива что связано с глобальным потеплением и ростом цен на нефть. Однако производство традиционного биотоплива сталкивается с препятствиями на пути к достижению желаемого уровня что является сильным стимулом для внедрения новых технологий. Бразильский сектор производства сахара и спирта заинтересовал несколько стран благодаря высокой урожайности и низкой стоимости производства сахара и спирта сырьем для которого служит сахарный тростник. Этанол является надежным источником чистой возобновляемой энергии и наиболее широко используемым биотопливом в мире как в чистом виде так и в качестве добавки к бензину. При промышленном производстве этанола одним из ограничивающих факторов процесса является стресс вызываемый дрожжами в основном из-за высокой концентрации сахара и этанола присутствующих в сусле. В данном исследовании используя различные подходы мы стремились повысить устойчивость промышленных дрожжей CAT-1 к стрессовым факторам встречающимся в бразильском промышленном процессе.