Сушка и хранение семян подсолнечника

Правильно проведенные послеуборочные операции гарантируют лучшее физиологическое качество семян подсолнечника но для этого после сбора урожая необходимо уделять должное внимание трансформациям порче и потерям связанным с одновременным переносом тепла и массы между семенами и нагретым воздухом в процессе сушки контролируя температуру сушильного воздуха и массу семян относительную влажность и поток воздуха в сушилке. Небрежность в процессе сушки может привести к повреждению клеточных структур денатурации белков появлению трещин и изменению цвета что снижает физические и физиологические качества семян. При хранении необходимо следить за содержанием воды в семенах учитывать гигроскопическую равновесную влажность для хранения и поддерживать массу семян при низких температурах снижая процесс дыхания растений.