Сравнительная оценка сублимированного и выпаренного сгущенного молока

На основании этого исследования я пришел к выводу что между обсуждаемыми типами молока существует незначительная разница в содержании компонентов. Результаты показали что лабораторное сгущенное молоко приготовленное методом сублимационной сушки содержит наибольшее количество белка влаги и золы чем другой вид сгущенного молока приготовленный методом выпаривания и обычно доступный на рынке. Коммерческое сгущенное молоко содержит наибольший процент лактозы чем два других вида молока. Мороженое сгущенное молоко содержит наибольший процент жира наибольший процент белка и золы по сравнению с двумя другими видами. Надеюсь моя исследовательская работа будет полезна читателям.