В этой статье мы представим подробный анализ цепочки производства свиней в штате Мату-Гросу а также проанализируем эффективные ставки налогов на свинофермах и скотобойнях в этом штате. С этой целью анализируются налоги их влияние на производственные ресурсы и воздействие на конечного потребителя. Исследование предназначено для научных работников руководителей агропромышленных компаний различных государственных ведомств консультантов и тех кто интересуется экономикой агробизнеса в целом. От других работ данное исследование отличает более глубокий анализ производственных затрат и налогообложения в процессе производства а также использование матрицы входов-выходов Мату-Гросу построенной исследователями Федерального университета Мату-Гросу в 2010 году для расчета эффективного влияния косвенных налогов на конечный спрос на свинину.