Листья кассавы

В этой книге представлена мука из листьев маниоки как альтернатива растущему спросу на продукты питания поскольку она богата белками витаминами и минералами при низкой стоимости по сравнению с традиционными листовыми овощами. Поиск природных веществ таких как антиоксиданты и жирные кислоты семейства омега-3 которые могут принести пользу особенно для здоровья добавляя ценность этому побочному сельскохозяйственному продукту может способствовать более широкому использованию листьев маниоки в пище и в самых разных областях. Кроме того его использование может обеспечить дополнительный доход для различных производителей которые зарабатывают на жизнь выращиванием маниоки.