Ягода серендипити

Ягода серендипити (Dioscoreophyllum cumminsii (Stapf) Diels) - это дикий фрукт который часто встречается в тропических лесах юго-западной части Нигерии. Этот фрукт недостаточно используется и относится к числу исчезающих культур произрастающих в Нигерии. Он содержит значительное количество натурального белкового подсластителя под названием монеллин. Семена содержат большое количество масла состоящего из ненасыщенных жирных кислот. Книга состоит из шести глав в которых рассматриваются угроза исчезновения культуры одомашнивание размножение летучие соединения в масле и химический состав семенной муки и масла. Книга призвана предоставить информацию о значении и использовании ягоды серендипити а также о необходимости для тех кто живет в этом регионе знать о причинах одомашнивания растения а также о его использовании в промышленных целях.