Эпидермальный фактор роста и польза коллагена для здоровья

Коллаген - самый распространенный белок в организме млекопитающих его можно обнаружить в таких органах как почки кости сердце печень кожа и зубы. Коллаген определяется как свернутая в спираль тримерная молекула каждая из которых включает повторяющуюся последовательность аминокислот Gly-X-Y где X и Y обычно относятся к аминокислотам пролин и гидроксипролин. Использование коллагена из различных источников также связано с его термостабильностью которая может иметь прямую связь с температурой тела и средой обитания некоторых видов животных а термостабильность коллагенового белка напрямую связана с аминокислотным составом. К фибриллярным коллагенам относятся коллагены I II III V XI XIV и XXVII. К нефибриллярным коллагенам относятся коллаген IV который является коллагеном базовой мембраны коллаген VII который является якорным коллагеном коллагены VI XXVIII XXIX которые являются коллагенами создающими микроволокна и коллагены VIII и X которые активны в формировании сетевых систем коллагена.