Влияние температуры и среды на рост грибов

Окружающая среда является одним из важнейших факторов развития всех организмов. Наиболее широко изученными физическими факторами имеющими решающее значение для роста грибов являются температура и среда. Оба фактора могут влиять на рост мицелия и споруляцию. Физические и химические условия могут быть использованы для определения видов грибов поскольку грибы очень разнообразны по своим морфологическим формам. В этой книге мы представляем влияние температуры и питательной среды на развитие Sclerotinia sclerotiorum Botrytis cinerea Chalara elegans и Fusarium sp. Все представленные исследования показывают что среда и температура оказывают значительное влияние на развитие мицелия. В случае S. sclerotiorum грибы лучше развивались при 15 и 22°C по сравнению с ростом грибов при 30°C. При 30°C развитие Botrytis cinerea при pH 65 было статистически значимо лучше по сравнению с ростом мицелия при pH 80. При 15 и 22°C грибы одинаково хорошо развивались при всех pH. C. elegans лучше всего росли на морковном агаре и это было статистически значимо лучше по сравнению с ростом на PDA и водном агаре. Виды Fusarium лучше всего росли на среде PDA и при температуре 22° C.