Производство амилазы при твердофазной ферментации с использованием Aspergillus niger

Приобретение ферментов для промышленной деятельности стало сложной задачей особенно в развивающихся странах где ферменты приходится импортировать по очень высоким ценам. Ферменты для промышленной деятельности в основном получают с помощью системы погружной ферментации однако в ряде литературных источников рассматривается использование альтернативного подхода и менее дорогостоящей технологии а именно твердофазной ферментации. Использование статистических инструментов таких как методология поверхности отклика (RSM) позволяет точно настроить параметры процесса для получения оптимального отклика тем самым предоставляя больше информации о биохимическом процессе. В этой книге описывается использование RSM для максимизации производства амилазы с использованием Aspergillus niger выращенного на агроотходах путем твердофазной ферментации. Методы и анализы описанные в этой книге должны пролить свет на применение RSM для оптимизации биохимических процессов. Эта книга будет полезна сотрудникам занимающимся оптимизацией промышленных биохимических процессов студентам изучающим биохимию и биотехнологию а также всем кто рассматривает возможность использования статистического инструмента для оптимизации процесса.