Диетические биоактивы и эфирные масла лимона и сладкого апельсина

Цитрусовые обладают некоторыми антиоксидантными и антимикробными свойствами. Целью данного исследования было определение химических соединений антиоксидантной и антимикробной активности эфирного масла (ЭМ) кожуры лимона (Citrus limon) и сладкого апельсина (Citrus sinensis). Эфирные масла - это дистилляты летучих соединений вторичного метаболизма растений которые могут выступать в качестве фотозащитных средств. Их лечебный эффект известен с древности. В его основе лежит целый ряд фармакологических свойств специфичных для каждого вида растений. Антибактериальная активность масла кожуры апельсина и масла кожуры лимона была проверена против E.coli E. faecalis и S.aureus.