Пектиназа

Целью данного исследования было получение пектиназы для включения в рацион лактирующих буйволиц. Максимальная продукция пектиназы A.niger была достигнута при концентрации жома сахарной свеклы 16% размере инокулята 5% 48 часах инкубационного периода начальном рН среды роста 70 дрожжевом экстракте в качестве источника азота в концентрации 033 г N/л. Для оценки влияния добавок фибролитических ферментов на деградацию свекловичного жома in vitro и переваримость питательных веществ in vivo выход молока и его состав у мягколактирующих буйволиц было проведено два эксперимента. В эксперименте in vitro определяли сухое вещество и исчезновение органического вещества из жома сахарной свеклы добавляя отдельно фибролитические ферменты лабораторного производства (Asperozym) и коммерческий источник фибролитических ферментов (Tomoko) на 3 уровнях (0 1 15 и 2 г / кг DM). Повышение уровня добавок Asperozym и Tomoko до 2 г/кг DM показало самые высокие (P<005) значения IVDMD и IVOMD. В эксперименте in vivo пятнадцать мягколактирующих буйволиц после 3-месячного периода родов были разделены на три группы по пять животных в каждой с использованием полной случайной схемы.