От избытка пищи к ее нехватке в обществе изобилия

Разделяя руководящие принципы и озабоченность Организации Объединенных Наций выраженные в 2015 году в Целях устойчивого развития основными целями которых являются Покончить с голодом обеспечить продовольственную безопасность и улучшение питания и содействовать устойчивому развитию сельского хозяйства (ЦУР2) к 2030 году и необходимость Обеспечить устойчивые модели производства и потребления (ЦУР12) мы предлагаем поразмышлять о проблеме борьбы с пищевыми отходами и о социальных действиях направленных на ее смягчение. Интересно понять социально обусловленную взаимосвязь между чрезмерным потреблением и пищевыми отходами с одной стороны и нехваткой продовольствия - с другой поскольку это как представляется порождает социальное неравенство и несправедливость. С учетом циркулярной экономики и используя различные уровни иерархии пищевых отходов мы узнаем о практиках и инициативах созданных на каждом уровне всегда отдавая предпочтение профилактике/сокращению и пожертвованию продуктов питания поскольку они могут быть приняты до того как продукты превратятся в пищевые отходы и поэтому им следует отдать предпочтение с социальной экономической и экологической точек зрения.