Поведение при потреблении мяса и осведомленность о гигиене мяса

Мясо и продукты из него являются частью основного рациона многих индийских семей. Качество свежесть и гигиена были ключевыми факторами определяющими предпочтения потребителей в отношении мяса Негигиеничное мясо и продукты из него служат средством передачи заболеваний в основном бактериальных протозойных и гельминтозных порчи и роста патогенных микроорганизмов. Информированность потребителей о гигиене мяса и мясных продуктов предотвратит передачу зоонозных заболеваний переносимых мясом. Информированность о гигиене мяса - это по сути функция общественного здравоохранения. Эта книга написана специально для того чтобы удовлетворить потребности потребителей мяса предоставляя всю информацию на практике. Книга состоит из двух разделов и каждый раздел обеспечивает структурированный подход к потребителям мяса охватывая все темы в системном формате. Раздел I посвящен поведению потребителей в отношении гигиены мяса а раздел II - информированности потребителей о гигиене мяса и связанных с ней опасностях для здоровья. Эта книга очень полезна для обработчиков мяса работников животноводства работников муниципалитетов и потребителей чтобы получить информацию о важности гигиены мяса и связанных с ним опасностя.