Оценка эффективности воздействия озона на срок хранения клубники

Клубника считается привлекательной благодаря своим сенсорным характеристикам и прежде всего питательному составу. Ее выращивание имеет коммерческое значение поскольку она может быть плодом который потребляется в свежем виде а также широко используется для приготовления других продуктов питания таких как торты и сладости. Дезинфекция с помощью водного озона хлорирование и использование ультрафиолетового излучения - это технологии которые могут быть использованы при минимальной обработке клубники.