Питательная ценность семян пажитника и остатков пажитника для домашней птицы

Пажитник (Тригонелла) известен как метхи на хинди и вендаям на тамильском языке. Крупнейшим производителем пажитника в мире является Индия. Семена пажитника часто обжаривают чтобы уменьшить их горечь и усилить аромат. Было установлено что галактоманнан в пажитнике снижает уровень глюкозы в крови поэтому на промышленном уровне (например M/s. E.I.D. Parry ( Индия) Лимитед Отдел биопродуктов Куддалор Тамилнаду Индия) проводится отделение галактоманнана для производства антидиабетических нутрицевтиков. Галактоманнан является основным полисахаридом содержащимся в семенах пажитника и составляет около 50% от веса семян. Оставшиеся 50% материала из пажитника в промышленности по извлечению галактоманнана можно получить как обедненный галактоманнаном остаток пажитника (GDFR). Семена пажитника и GDFR содержали сырой протеин 2665 и 3379 %; метаболизируемую энергию 3125 и 3315 ккал/кг; лизин 113 и 127 %; метионин 061 и 073 % соответственно.