КИНЕТИКА ПЕРЕВОЗКИ ФРУКТОВ АВТОМОБИЛЬНЫМ ТРАНСПОРТОМ

По оценкам исследователей до 40 процентов сельскохозяйственной продукции теряется на этапах после сбора урожая. В данном исследовании анализируется влияние гофрированного картона и EPS-упаковки на защиту манго от воздействия вибрации при автоперевозках. Были проведены испытания на сжатие упаковки и ее материалов в результате которых было установлено что картонная упаковка обладает большей прочностью чем упаковка из EPS 7058N против 2972N. Упаковки с манго двух сортов Томми и Палмер подвергались вибрации с частотой 30 Гц и амплитудой 086 мм в течение семи часов на специально построенном для этого вибростоле. После этого манго хранились в условиях с температурой 22ºC и относительной влажностью около 40% в течение 15 дней. Манго анализировали с помощью тестов на абсорбцию упругость растворимые твердые вещества и потерю массы в нулевой день и каждые пять дней проверяя наличие повреждений и ухудшение качества плодов. Результаты всех тестов показали что картонная упаковка обеспечивает большую защиту фруктов по сравнению с упаковкой из EPS.