Энергоресурсо-сберегающие технологии при переработке плодов и овощей
by
Алижон Холиков
,
Карим Гафуров
 &
Дониёр Хикматов
Russian
Delivery Options
Please enter pincode to check delivery time.
*COD & Shipping Charges may apply on certain items.
Review final details at checkout.
LOOKING TO PLACE A BULK ORDER?CLICK HERE

About The Book

В монографии критически проанализированы процессы и способы энергоподвода при переработке плодов и овощей исследовано использование возобновляемых источников энергии (тепловых насосов и тепловых труб) в тепло- и массообменных процессах переработки плодоовощей. Предложены технологические регламенты получения сухопродуктов и их порошков из фруктовых плодов дыни и овощей.Для научных и инженерно-технических работников отрасли переработки сельскохозяйственного сырья магистров и студентов обучающихся по направлению Технологическое оборудование пищевых производств.
Piracy-free
Piracy-free
Assured Quality
Assured Quality
Secure Transactions
Secure Transactions
Fast Delivery
Fast Delivery
Sustainably Printed
Sustainably Printed
downArrow

Details