A BÍBLIA DA SALADA DE QUINOA

<h2 class=ql-align-justify><strong> O que é Quinoa? </strong></h2><p class=ql-align-justify></p><p class=ql-align-justify><strong>A quinoa é uma semente sem glúten que pode ser um ótimo substituto para o arroz e outros grãos. hoje em dia a quinoa ainda é tudo o que se fala. Para onde quer que nos voltemos há saladas de quinoa arroz frito com quinoa e agora até shakes de proteína de quinoa. Forjada na América do Sul há milhares de anos e chamada de grão mãe pelos Incas a quinoa hoje ainda é considerada um superalimento.</strong></p><p class=ql-align-justify></p><p class=ql-align-justify><u> Mas quando e por que a quinoa se tornou tão popular? O que torna este substituto de arroz tão inestimável no mundo da nutrição apesar de todos os anos que se passaram? No geral a quinoa tem uma base nutricional incrível. Comparados com grãos refinados grãos integrais como quinoa são considerados melhores fontes de fibras proteínas vitaminas do complexo B e ferro de acordo com a Clínica Mayo. Mas além desses nutrientes essenciais um dos maiores perfis nutricionais que a quinoa pode oferecer é seu nível de proteína. Como a proteína representa 15% do grão conforme relatado pelo Conselho de Nutrição de Grãos e Legumes a quinoa é uma opção de grão com alto teor de proteína e baixo teor de gordura. </u></p><p class=ql-align-justify></p><p class=ql-align-justify>Também é naturalmente isento de glúten rico em fibras e fornece muitas vitaminas e minerais essenciais incluindo vitamina B e magnésio. Por ser tão rica em nutrientes a quinoa é uma escolha maravilhosa para pessoas que seguem uma dieta sem glúten ou qualquer dieta geralmente saudável.</p><p></p><h3 class=ql-align-justify><u>Diferença entre quinoa branca vermelha e preta?</u></h3><p class=ql-align-justify><u> Para começar todas as três variedades são iguais quando se trata de saúde e nutrição. Cada um é isento de glúten é uma proteína completa e possui uma boa dose de fibra e ferro. Existem algumas diferenças sutis que os diferenciam: tempo de cozimento mastigabilidade e sabor. A quinoa branca tem o sabor mais suave dos três e geralmente leva cerca de 15 minutos para cozinhar. A quinoa vermelha requer alguns minutos extras no fogão vem com um sabor mais noz e tem um pouco mais de mastigação enquanto a quinoa preta é a mais noz das três com o sabor e a textura mais distintos e se beneficia de 5 minutos extras de cozimento Tempo. Todos eles podem ser usados de forma intercambiável então o que você escolher se resume à preferência pessoal.</u></p>