Numa economia que é por natureza extrovertida até ao nível dos géneros alimentícios de consumo. É imperativo produzir mais do que é suposto ser consumido para evitar o desperdício de divisas. Assim neste livro estamos a falar de aumentar o consumo através de uma produção local em grande escala baseada nos hábitos alimentares de Lubumbashi. Assim sendo com o aumento da produção local é necessário romper com a economia extrovertida e reduzir significativamente os preços de muitos destes produtos nos mercados locais.