Aditivos nas indústrias de processamento alimentar

Os aditivos alimentares são substâncias químicas que mantêm os alimentos frescos ou melhoram a sua cor sabor ou textura. Algumas pessoas são sensíveis aos aditivos alimentares mas isso é raro. As reações aos aditivos alimentares incluem urticária ou diarreia outros distúrbios digestivos e problemas respiratórios como asma. A maioria dos aditivos alimentares está listada no rótulo do produto juntamente com outros ingredientes em ordem decrescente por peso (os aromatizantes são uma exceção e não precisam de ser identificados). Às vezes o aditivo é escrito por extenso. Outras vezes é representado por um número de código.