Allevamento commerciale di polli autoctoni ed esotici

Il Manuale di formazione sulla produzione commerciale di polli per insegnanti e studenti è diviso in due parti. La prima parte riguarda il miglioramento della produzione di pollame autoctono allevato con il sistema estensivo di allevamento in cortile che deve affrontare diversi ostacoli e una produttività ridotta. Il miglioramento della produttività dei polli allevati in cortile si ottiene con tre approcci. Il primo approccio prevede: il miglioramento degli alloggi per gli allevamenti che si nutrono di rifiuti; l'integrazione della loro alimentazione con mangimi energetici proteici e minerali provenienti dalla cucina dall'orto e dagli scarti dell'azienda agricola; l'igiene ambientale; e la vaccinazione regolare contro le malattie endemiche come la malattia del nuovo castello. Il secondo e il terzo approccio descrivono il cambiamento del sistema di produzione da un sistema di allevamento libero a un sistema semi-intensivo come approccio di livello due e a un sistema intensivo come approccio di livello tre passando così alla produzione completamente commerciale. La seconda parte tratta della produzione di razze di polli migliorate e della gestione di varie aziende di produzione avicola dalla fase di pianificazione dell'azienda all'alloggiamento all'allevamento all'allevamento e alla produzione di galline ovaiole polli da carne e riproduttori. Si pone l'accento sull'allevamento di allevamenti esenti da malattie.