Alnus glutinosa

Alnus glutinosa (Betulaceae) est un arbre de taille moyenne originaire de l'hémisphère nord. Les feuilles de cette espèce sont utilisées dans plusieurs pays de l'est comme anti-diarrhéique anti-inflammatoire et antipyrétique. L'objectif de ce travail était d'étudier les effets antioxydants et anti-inflammatoires et de mesurer la teneur totale en polyphénols et de flavonoïdes de deux extraits obtenus à partir d'acétone et de méthanol provenant des feuilles de A. glutinosa. La teneur en polyphénols a été déterminée par la méthode au moyen du réactif Folin-Ciocalteu et en utilisant comme standard l'acide gallique. Les flavonoïdes ont été évalués en utilisant la méthode AlCl3. L'activité antioxydante a été mesurée à l'aide de 11-diphényl-2 picrylhydrazyl (DPPH) test de piégeage du radical. L'activité anti-inflammatoire a été évaluée par la mesure de l'inhibition de la dénaturation de l'albumine de l'œuf frais.