Alnus glutinosa

A Alnus glutinosa (Betulaceae) é uma árvore de porte médio originária do hemisfério norte. As folhas desta espécie são utilizadas em vários países da Europa de Leste como antidiarreico anti-inflamatório e antipirético. O objetivo deste estudo foi investigar os efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios e medir o teor total de polifenóis e flavonóides de dois extractos obtidos com acetona e metanol das folhas de A. glutinosa. O teor de polifenóis foi determinado pelo método que utiliza o reagente de Folin-Ciocalteu e o ácido gálico como padrão. Os flavonóides foram avaliados utilizando o método AlCl3. A atividade antioxidante foi medida utilizando o ensaio de eliminação do radical 11-difenil-2 picrilhidrazil (DPPH). A atividade anti-inflamatória foi avaliada através da medição da inibição da desnaturação da albumina de ovo fresca.