Alnus glutinosa

L'Alnus glutinosa (Betulaceae) è un albero di medie dimensioni originario dell'emisfero settentrionale. Le foglie di questa specie sono utilizzate in diversi Paesi dell'Europa orientale come antidiarroico antinfiammatorio e antipiretico. Lo scopo di questo studio è stato quello di indagare gli effetti antiossidanti e antinfiammatori e di misurare il contenuto totale di polifenoli e flavonoidi di due estratti ottenuti con acetone e metanolo dalle foglie di A. glutinosa. Il contenuto di polifenoli è stato determinato con il metodo che utilizza il reattivo di Folin-Ciocalteu e l'acido gallico come standard. I flavonoidi sono stati valutati con il metodo AlCl3. L'attività antiossidante è stata misurata utilizzando il saggio di scavenging dei radicali 11-difenil-2-picrylhydrazyl (DPPH). L'attività antinfiammatoria è stata valutata misurando l'inibizione della denaturazione dell'albumina d'uovo fresca.