La sindrome metabolica è definita come un insieme di alterazioni interconnesse tra le quali sono particolarmente rilevanti l'obesità l'insulino-resistenza l'iperlipidemia l'ipertensione arteriosa uno stato pro-trombotico e pro-infiammatorio. La sua importanza risiede nel fatto che è associata come fattore di rischio multiplo per lo sviluppo di malattie cardiovascolari e malattie renali croniche. Inoltre l'Organizzazione Mondiale della Sanità rivela che le malattie non trasmissibili come l'infarto del miocardio l'insufficienza renale le neuropatie e le dislipidemie sono la principale causa di morte a livello mondiale. Uno studio sperimentale è stato condotto presso l'Unità di Ricerca Sperimentale Biomedica e l'Unità di Tossicologia Sperimentale dell'Università di Scienze Mediche di Villa Clara nel periodo compreso tra settembre 2019 e maggio 2023. È stato inquadrato nella determinazione dell'attività enzimatica della superossido dismutasi e della catalasi negli eritrociti di ratti Wistar sottoposti a una dieta iperglicemizzante (saccarosio) dallo svezzamento all'età adulta stabilendo così un biomodello della sindrome metabolica.
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