Análise fitoquímica da flor da cana-de-açúcar (Saccharum Edule)

A Saccharum Edule vulgarmente conhecida por flor de cana-de-açúcar é um tipo de legume. Todos os legumes incluindo a Saccharum Edule têm os seus próprios benefícios. No entanto devido ao facto de não ter sido realizada qualquer investigação fitoquímica sobre esta amostra que apoie os resultados benéficos este vegetal é frequentemente subestimado tanto pelos investigadores como pelo público. Os benefícios para a saúde da Saccharum Edule são atribuídos em parte à sua composição fitoquímica única. Este estudo foi concebido para encontrar o conteúdo fitoquímico no interior do Saccharum Edule para analisar o composto bioativo e o conteúdo do composto ativo. Utilizando metanol a Saccharum Edule foi macerada para extrair os compostos activos no interior da amostra. Utilizando cromatografia gasosa - espetrometria de massa (GC-MS) e compostos activos utilizando sete tipos de testes antioxidantes que são quantitativos e qualitativos. Havia oito tipos de compostos bioactivos presentes na amostra nomeadamente glicerol álcool fenol ácido acético ácido gordo ácido éster e álcool gordo saturado. Relativamente aos compostos activos o Saccharum Edule tem o composto fenólico total mais elevado (57246 mg/ml) testado e o segundo mais elevado é o teor total de flavonóides (2117 quercetina/g) obtido a partir da amostra.