As plantas aromáticas e medicinais são consideradas a principal fonte de cuidados de saúde para a maioria da população mundial. Entre estas plantas encontramos Chenopodium ambrosioides (L.) Pulicaria mauritanica coss. Lavandula mayori humbert Lavandula x intermedia Origanum compactum Nerium oleander (L.) Daphne gnidium (L.) que possuem diversas actividades farmacológicas tais como efeitos antibacterianos antioxidantes analgésicos anti-inflamatórios antivirais e anticancerígenos.Este trabalho insere-se no âmbito da valorização destas plantas provenientes de Marrocos através de diferentes técnicas de análise tais como: Análise térmica e gravimétrica (ATD/ATG) espectroscópica (ICP-AES) e cromatográfica (GC/MS) e por outro lado a avaliação das suas actividades antioxidantes por dois métodos DPPH e CAT.
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