Analisi qualitativa del turismo enologico presso le aziende vinicole

Vorrei aggiungere alcune parole personali sulla genesi la scelta dell'argomento e l'elaborazione della tesi. Dopo il quinto semestre ho trascorso un semestre di scambio presso l'Università Agraria di Tbilisi. Sebbene io stesso provenga dalla Georgia in passato avevo poco a che fare con la viticoltura. Durante questo periodo ho riscoperto la mia terra natale e ho stretto molti contatti con aziende vinicole. Trovo molto affascinante e interessante la vinificazione in qvevri. Ho avuto molte conversazioni tecniche con viticoltori georgiani su questa speciale tecnica di vinificazione. Mi ha colpito il fatto che l'interesse dei turisti per la viticoltura georgiana è aumentato di anno in anno. Per questo ho deciso di scrivere la mia tesi di laurea sul turismo enologico georgiano. Ho approfittato dell'ultima visita nella mia terra natale per raccogliere fatti e informazioni sul posto e per il lavoro sul campo per le interviste.