Analiza łańcucha wartości produktów mlecznych w Kenii i jego przewaga konkurencyjna

Przemysł mleczarski w Kenii promuje zdrowe odżywianie zmniejsza ubóstwo i tworzy miejsca pracy dla osób zaangażowanych w łańcuch wartości produktów mlecznych. Przedsiębiorstwa mleczarskie prowadzą różnorodną działalność w ramach łańcucha wartości mleka która obejmuje: skup mleka chłodzenie i magazynowanie transport przetwarzanie pakowanie i wprowadzanie produktów końcowych na rynek. Działania te mają znaczący wpływ na koszt mleka a zatem na potrzebę zwiększenia zróżnicowania. Analiza tych działań i powiązań między nimi pomaga przetwórcom w znalezieniu źródeł przewagi konkurencyjnej. Mleko jest produktem łatwo psującym się dlatego jego odpowiednie obchodzenie się z nim ma ogromne znaczenie dla przetwórców. Przetrwanie każdej firmy zależy zatem od jej przewagi konkurencyjnej nad konkurentami. Każda firma ma obowiązek zdobyć zaufanie konsumentów dostarczając produkty wysokiej jakości po konkurencyjnych cenach. Niniejsza książka ma zatem na celu zbadanie analizy łańcucha wartości jako strategicznego narzędzia zwiększającego konkurencyjność przemysłu mleczarskiego w Kenii. Książka ma również na celu poruszenie kluczowych kwestii dla głównych podmiotów przemysłu mleczarskiego.