Analyses Chimiques & Physico-chimiques

L'ouvrage Analyses Chimiques & Physico-chimiques : Cours Exercices et Travaux Pratiques constitue un guide pédagogique complet destiné aux étudiants en DUT et Licence dans les domaines des bioanalyses et contrôle qualité de la technologie agroalimentaire de la biotechnologie végétale et du génie de l'environnement. Il adopte une approche didactique combinant théorie et pratique afin de développer les compétences analytiques essentielles à la recherche et au contrôle qualité. Les différents chapitres couvrent les bases de la chimie analytique les méthodes de séparation d'extraction et de purification ainsi que les techniques spectroscopiques et électrochimiques. Grâce à des travaux dirigés et des études de cas sous-formes des travaux pratiques ce manuel favorise la maîtrise des protocoles expérimentaux et la réflexion critique.