Antimikrobielle Aktivitäten von zwei Pleurotus-Arten (Austernpilze)

Seit Jahrzehnten nimmt die Verwendung von Speise- und Heilpilzen exponentiell zu einige dieser Pilze insbesondere die „Pleurotus-Arten gehören zu den am meisten genutzten Pilzen vor Ort. Mit dieser zunehmenden Beliebtheit ist auch der Marktwert gestiegen und es gibt nur sehr wenig wissenschaftliche Literatur darüber wie diese Pilze am besten genutzt werden können. Traditionelle Methoden des Verzehrs als Zubereitung sind nicht mehr angemessen da Extraktionsmethoden vollständig Gestalt angenommen haben. Dieses Buch befasst sich daher mit der Wirksamkeit dieser Rohextrakte bei einigen klinischen Isolaten von Bedeutung für die öffentliche Gesundheit. Es wurden drei separate Extrakte dieser Isolate analysiert. Die Analyse sollte dazu beitragen etwas Licht in die Extraktionsmethoden zu bringen und sollte besonders für Fachleute aus den Bereichen Biowissenschaften Pharmazie und anderen Gesundheitswissenschaften oder für alle anderen nützlich sein die möglicherweise die Verwendung von Extrakten aus Pilzen oder Pflanzen bei klinischen Isolaten von Bedeutung für die öffentliche Gesundheit in Betracht ziehen.