Antocyjany w kwiatach z północno-wschodniej Brazylii

Antocyjany stanowią klasę związków chemicznych które często kojarzone są z barwieniem gatunków roślin. Grupa ta występuje w różnych częściach rośliny takich jak łodyga kwiat owoc liść i inne. W niniejszej pracy oceniono zawartość antocyjanów w ekstraktach etanolowo-wodnych z gatunków kwiatów Allamanda laevis (alamanda żółta) Hibiscus rosa-sinensis (hibiskus) Centrosema brasilianum (fasola dzika) Ixora coccínea (ixora) Senna alata (mangerioba do pará) Ipomoea glabra (gitirana) Tithonia diversifolia (mini-girassol) i Tabebuia avellanedae (ipê roxo). Badanie obejmuje również uzyskanie zestawienia zawartości antocyjanów w każdym gatunku oraz ich zdolności jako wskaźników kwasów i zasad. Wstępnie oceniono ekstrakty w celu oszacowania stężenia antocyjanów w nich obecnych. Na podstawie powyższych ustaleń można stwierdzić istnienie bezpośredniego związku między zmianą zabarwienia a zawartością antocyjanów.