ANTYOKSYDANTY

Przegląd literatury na temat aktywności przeciwutleniającej olejków eterycznych ujawnia ich znaczący potencjał w ochronie przed stresem oksydacyjnym. Wiele badań wykazało że bioaktywne związki obecne w tych olejkach takie jak flawonoidy i terpeny mają właściwości przeciwutleniające które neutralizują wolne rodniki. Co więcej skuteczność antyoksydacyjna różni się w zależności od pochodzenia i składu chemicznego olejków eterycznych. Zastosowania obejmują nie tylko konserwację żywności ale także korzyści w kontekście farmakologicznym i terapeutycznym. Tak więc badania nad olejkami eterycznymi są obiecujące przyczyniając się do naturalnych alternatyw w promowaniu zdrowia i konserwacji produktów.