Armazenamento da variedade autóctone de cebola buchinska arshlama na República da Macedónia

Este trabalho trata principalmente do armazenamento e das perdas da variedade de cebola `buchinska arshlama`. É cultivada na região de Pelagonija na República da Macedónia. A variedade autóctone Buchinska arshlama é tradicionalmente armazenada em pilhas cobertas com papel de alumínio. As pilhas têm 2-3 m de altura 1-15 m de largura e o comprimento depende da quantidade. O período de armazenamento é de outubro a abril. Para além da forma tradicional de armazenamento a variedade de cebola da nossa investigação também foi armazenada numa câmara frigorífica. As perdas de natureza fisiológica e química foram medidas durante o armazenamento. Como resultado concluímos que a variedade de cebola `buchinska arshlama` pode ser armazenada com sucesso tradicionalmente de outubro a princípios de fevereiro e continuamente em condições controladas (numa câmara frigorífica) até abril ou mais.