Arte del Sous-Vide

<p>Arte del Sous-Vide: Dominando la Cocina de Precisi��n por Adri��n Navarro es una oda a la moderna t��cnica de cocci��n sous-vide. Este libro va m��s all�� de un conjunto de recetas para convertirse en una gu��a completa sobre c��mo transformar tu cocina con la precisi��n y consistencia que proporciona la cocci��n sous-vide.</p><p><br></p><p>Navarro comparte su fascinaci��n por la cocci��n sous-vide y muestra c��mo este m��todo puede elevar cualquier plato a un nivel gourmet. Desde carnes perfectamente jugosas hasta verduras vibrantes Arte del Sous-Vide te invita a explorar y apreciar los beneficios de la cocci��n a baja temperatura.</p><p><br></p><p>Este libro tambi��n es un manifiesto para la innovaci��n en la cocina demostrando c��mo la tecnolog��a puede cambiar nuestra forma de cocinar y disfrutar de la comida. Arte del Sous-Vide es m��s que un libro de cocina es una gu��a para entender y dominar una de las t��cnicas culinarias m��s emocionantes de la era moderna.</p><p><br></p>