Auf dem Weg zu einer optimierten Olivenöl-produktion

Durch die Analyse der Zusammenhänge zwischen dem Reifestadium der Oliven und den physikalisch-chemischen Eigenschaften des gewonnenen Öls zielt diese Forschung darauf ab die Olivenölproduktion zu optimieren. Die Ergebnisse werden es den Olivenbauern ermöglichen den optimalen Erntezeitpunkt zu bestimmen um die steigende Nachfrage nach hochwertigem Olivenöl zu befriedigen.Dieses optimale Stadium ist von vielen Faktoren abhängig z. B. von der Sorte den klimatischen Bedingungen und den Anbaumethoden. Das Wirtschaftsjahr 2022/2023 das von extremen Wetterereignissen im Mittelmeerraum geprägt war unterstrich wie wichtig es ist die Anbaupraktiken anzupassen um eine nachhaltige Olivenproduktion zu gewährleisten. Laut FAO; (2021) sind die Auswirkungen des Klimawandels auf die Qualität und Quantität der Olivenproduktion eine Realität.zunehmend.