Avaliação do crescimento do tibisco

Avaliação do crescimento de Tybicos (kefir de água Lactobacillus brevis) em diferentes tipos de açúcares é uma obra que une ciência saúde e tradição.Resultado de uma investigação aprofundada este livro fornece um guia claro para compreender como diferentes tipos de açúcares influenciam o desenvolvimento dos kebicos essas culturas vivas que transformam a água numa bebida fermentada natural e probiótica.Destinado a investigadores profissionais de saúde estudantes e qualquer pessoa interessada em cultivar kefir em casa este livro fornece dados gráficos observações experimentais e conselhos práticos para que qualquer pessoa possa beneficiar desta maravilha natural.Uma leitura valiosa escrita com o objetivo de partilhar conhecimentos úteis e transformar vidas a partir da cozinha do laboratório ou da comunidade.Dra. María Eugenia Delgado CasaleMédica e investigadora apaixonada pela saúde natural e pelo poder dos alimentos vivos.