Avaliação do estado nutricional das crianças em idade escolar

Este livro fornece uma visão global dos métodos ferramentas e abordagens para avaliar a saúde nutricional das crianças em idade escolar. Abrange a importância da nutrição no crescimento e no desenvolvimento cognitivo o impacto da subnutrição e da sobrenutrição e a forma como estes factores influenciam o desempenho académico e o bem-estar geral. O texto descreve técnicas práticas de avaliação incluindo medidas antropométricas inquéritos dietéticos testes bioquímicos e avaliações clínicas. Também aborda os determinantes socioeconómicos culturais e ambientais da nutrição oferecendo orientações para educadores profissionais de saúde e decisores políticos para conceberem intervenções eficazes. Estudos de casos e exemplos do mundo real ilustram como uma avaliação adequada pode orientar programas de nutrição direcionados em ambientes escolares promovendo em última análise gerações futuras mais saudáveis.