Azahar oliveira e hortelã

A flor de laranjeira a oliveira e a hortelã são as fragrâncias que envolvem o espaço comum hispano-marroquino e os vestígios vivos de uma mestiçagem que atravessa séculos. O aroma voluptuoso da flor de laranjeira inebria os visitantes de Fez e de Valência trazendo consigo velhas recordações de um património comum perdido e reencontrado. A oliveira sagrada para ambas as culturas símbolo da vida e da abundância tem sido uma fonte inesgotável de inspiração para os poetas andaluzes. A hortelã ingrediente fundamental da civilização milenar dos dois países vizinhos: perfuma o requintado chá mouro e os pratos festivos espanhóis e une o quotidiano ao cerimonial. Em suma este título presta homenagem a uma identidade mestiça recuperada e a uma história partilhada feita de encontros memória e terra.