Azeitonas Agricultura Pragas de insectos e Economia

As azeitonas e o azeite são uma parte predominante da cultura culinária palestiniana. No entanto o consumo per capita de azeite diminuiu nos últimos 25 anos passando de cerca de 10 kg por ano para 4 kg por ano embora o consumo seja mais elevado nas regiões produtoras de azeite. Esta diminuição do consumo foi acompanhada por um aumento da utilização de outros óleos vegetais importados como o óleo de milho e de girassol em parte devido a considerações de preço. Cerca de 80% dos agregados familiares compram azeite geralmente diretamente a lagares agricultores e grossistas enquanto 20% são totalmente auto-suficientes e obtêm o seu azeite nos seus próprios pomares e na família alargada. A compra a granel é cada vez mais incomportável para muitos agregados familiares devido ao baixo poder de compra e ao aumento dos preços do azeite devido às más colheitas. Um inquérito aos consumidores realizado pelo parceiro da Oxfam o Palestinian Agricultural Relief Committee (PARC) revelou que 85% dos inquiridos preferiam comprar em pequenas garrafas de um litro por 35 ILS/litro (9 dólares).