Badania przesiewowe i identyfikacja genotypów ryżu bogatego w żelazo w Bangladeszu

Ryż jest podstawowym pożywieniem dla milionów ludzi i ma ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego. Niedobór mikroelementów takich jak żelazo (Fe) w podstawowych roślinach spożywczych jest najczęstszym zaburzeniem odżywiania szczególnie u dzieci w wieku przedszkolnym i kobiet w ciąży w Bangladeszu. Dlatego też badanie przesiewowe genotypów ryżu bogatych w żelazo jest niezbędnym badaniem w kontekście Bangladeszu. W tym badaniu przeanalizowano 52 genotypy ryżu pod kątem stężenia żelaza (Fe) za pomocą spektrofotometru absorpcji atomowej. Trawienie próbek ziaren ryżu przeprowadzono za pomocą mieszaniny kwasów HNO3 i HClO4 (2:1). Stężenie żelaza wahało się od 132 ppm do 10045 ppm. Lokalne odmiany miały najwyższe stężenie żelaza (Fe). Badania molekularne genotypów ryżu bogatego w żelazo przeprowadzono przy użyciu dziesięciu markerów SSR. Spośród dziesięciu markerów RM17 RM21 i RM400 wykazały polimorfizm z 52 genotypami ryżu. Tak więc lokalne odmiany mogą być dobrym źródłem biofortyfikacji popularnych odmian ryżu przy użyciu różnych metod ulepszania upraw.