BADANIE DOTYCZĄCE PRZETWARZANIA I ASPEKTÓW ŚRODOWISKOWYCH

Metodą stosowaną do przetwarzania orzechów nerkowca w badanym miejscu jest PROCES GOTOWANIA (PIECZENIA NA PARZE). Para wymagana przez kuchenki jest wytwarzana w pionowym kotle płomieniówkowym (7 kg/cm2 i 50 kg/godz.). 25 kilogramów prażonych łupin orzechów nerkowca lub odolejonego ciasta jest podawane ręcznie za pomocą łopat na ruszt ogniowy kotła. Gorące gazy spalinowe przemieszczają się pionowo dzięki naturalnemu ciągowi wytwarzanemu przez komin (o wysokości 12-15 m) w górnej części kotła. Emisja spalin z kotła jest źródłem zanieczyszczenia powietrza. Czas potrzebny do wytworzenia pary wynosi 20 minut. Proces jest przeprowadzany w godzinach porannych (6:00). Cylindryczna kuchenka parowa z podajnikiem orzechów nerkowca u góry i wylotem gotowanych orzechów z boku w pobliżu dna ma pojemność 4 worków (80 kg każdy) orzechów nerkowca w partii.  Łupiny orzechów nerkowca wytwarzane zarówno w procesie gotowania które są obecnie wykorzystywane jako paliwo przez przemysł muszą przejść przez proces biogazyfikacji aby przekształcić się w mniej zanieczyszczający gaz opałowy jako środek długoterminowy.