Benef��cios nutricionais e para a sa��de dos frutos ind��genas

A malnutrição especialmente a subnutrição continuará a ser um problema de saúde pública nos países em desenvolvimento. Nas zonas rurais o atraso de crescimento a anemia a deficiência de ferro e de vitamina A contam-se entre os problemas nutricionais mais prevalecentes na saúde pública. A Tanzânia e a Índia são ricas em variedades de frutos autóctones que contêm macro e micronutrientes com um bom pacote de fitoquímicos. Os frutos indígenas contêm muita fibra alimentar que tem um efeito positivo associado à perda de peso. Por outro lado os fitoquímicos presentes nos frutos indígenas combatem as doenças crónicas. Estudos demonstraram que os nutrientes presentes no baobá no tamarindo no jamun e na baga malcheirosa podem ser suficientes para aliviar a deficiência de macro e micronutrientes. Além disso os fitoquímicos como os antioxidantes polifenóis são compostos que contêm efeitos biológicos positivos para a promoção da saúde. Papel biológico mediado por antioxidantes contra doenças crónicas. Estes fitoquímicos contêm propriedades antinematodais anticancerígenas antimicrobianas moluscicidas antifúngicas antidiabéticas citotóxicas antivirais e anti-inflamatórias. Este livro foi escrito com conhecimentos especializados em Alimentação e Nutrição para relembrar os benefícios nutricionais e para a saúde.