Benefícios anticariogénicos do leite

A Odontologia Pediátrica tem testemunhado muitos avanços na prevenção da cárie na primeira infância. No ambiente oral a estrutura dentária sofre desmineralização e remineralização contínuas. O início da cárie está associado à desmineralização do esmalte dentário subsuperficial. O leite e os produtos lácteos como o queijo demonstraram ter propriedades anticariogénicas em humanos. O objetivo deste livro é familiarizar o utilizador com a forma natural de prevenção de lesões cariosas incipientes e a sua aplicação na vida quotidiana.