Bergers et moutons de la Crau à l'alpe

La Crau dernière plaine steppique d'Europe occidentale. La Crau terre de pâturage ovin. Mais surtout la Crau terre d'abondance dont le pastoralisme et la transhumance sont les plus grandes richesses. Depuis la Préhistoire jusqu'à nos jours l'Homme a su tirer parti de toutes ses ressources : humaines écologiques économiques et culturelles. Au fil des pages et de façon interdisciplinaire ce livre nous invite à découvrir dans toutes ses dimensions le caractère exceptionnel de cet élevage et de cette vie si particulière et unique en Europe.